مدیر مثال برداری یک عدد از موادسازنده اساسی درمدیریت ریسک و کیفیت به شمار می آید . برنامه های مورد به کارگیری بیشتر می بایست بر مقدار و تنوع اقلام زمینه استعمال مثال داشته و یا این که اینکه به خطر مواد آلاینده بیشترین اهمیت را بدهند .
روندهای نمونه برداری، روندهای روتین روزمره و برنامه های آموزشی پرسنل باید در انطباق با یکدیگر قرار داشته باشند تا در هزینه ها صرفه جویی گردیده ونتایج مطمئنی به دست آورده شوند .
مقدمه:
کیفیت اقلام و مواد از تاثیر مستقیمی بر میزان سودآوری تولیدها حیوانی برخوردار می باشد و خصوصیت های فیزیکی یا این که بیولوژیکی اقلام زمینه تغذیه بر کیفیت تغذیه پایانی حیوان‌ها تاثیر گذارده و از این روی بر راندمان مثبت یا این که منفی آنها تاثیر گذار می باشند . تاثیرات مالی و اقتصادی نه فقط بر تولیدات حیوانی، بلکه بر شغل های مربوط به آسیاب مواد غذایی هم تاثیر می گذارند . مواد غذایی مورد استعمال برای تغذیه حیوانات، گزیده از زنجیره غذایی به شمار می آیند . آنالیز های پیشگیری از خطر و روندهای HACCP امروزه قسمتی از سیستم های کنترلی در حفظ تولید زنجیره های غذایی به شمار می آیند . این فرمان در قضیه سیستم های کنترل کیفیت برای اقلام موادغذایی نیز صحیح به نظر می برسد . ماک 2000 گزارش نموده است که شایسته ترین تلاش حیوانات و بیشترین و کمترین دما اندازه سودآوری و ایجاد آنها تا حد بسیار زیادی به کیفیت مواد تغذیه ای بستگی خواهد داشت . این مطلب در ارتباط با مواد گیاهی سرشار از پروتئین و یا تولیدات جانبی حیوانی که دارنده ترکیبات مغذی مختلفی مستند نیز درستگو می باشد . استفاده از دانه های نسل جدید، شیوه های کشاورزی، موقعیت زیست محیطی و رشته آوری های فرآوری، باعث به پیدایش تغییرات گسترده ای در ادغام مواد ناپخته و محصولات جانبی شده اند از این روی، هر یک از اقلام غذایی مورد به کارگیری از سهام مضاعف متعددی در کیفیت تغذیه آخرین برخوردار می باشند . یکی از مساله مالی مضاعف اصلی در برنامه های کنترل کیفی، اتخاذ تصمیم در رابطه با نوع نصیب های سودآور و طریق بسیاری از مثال برداری های موضوع آنالیز می باشند . طراحی درست وبرنامه ریزی های آزمایشی می بایست به نظارت همگی فاکتورهایی بپردازند که در اندازه تنوع مواد غذایی دارنده نقش می باشند . در اینجا واجب میباشد تا سهم هر یک از اقلام غذایی دخیل در ایجاد تنوع تعیین شده و تاثیرات اقتصادی آنان بر رژیم نهایی، مشخص و معلوم گردیده شود .
دراینجا می بایست به خاطر داشته باشیم که برای ارتقاء میزان سودآوری انجام سرمایه گذاری لازم، حتمی می باشد . باید به یاد داشته باشیم که هر یک از روندهای نمونه برداری در یک آسیاب مواد غذایی مورد استعمال قرار داده می شوند و پیشین از اتخاذ یک شیوه مثال برداری به رخ منظم با هر شخص باید اقلام غذایی زمینه استعمال را هم چک کند و سپس مهم‌ترین یا ضروری ترین اطلاعات در روندهای تصمیم گیری را قضیه به کار گیری قرار دهید . چه بسا با وجود استانداردها و مهارت های حرفه ای جانور در ابزارهای تحلیلی هم به وجود افراد آموزش دیده نیاز بوده واطلاعات تحلیلی به دست آمده هیچ وقت خوب تر از نمونه ای که مورد تحلیل قرار داده می شود، نخواهند بود . بنابراین، در برنامه های کنترل کیفیت، روندهای مثال برداری از بیشترین اولویت ها برخوردارند و داده ها و اطلاعات به دست امده در رابطه با میزان و حجم یک ماده غذایی مختص باید تا حد قابلیت بی طرفانه بوده و از مزیت اطمینان بالایی برخوردار باشند .
روندهای
مثال برداری پایه: کیفیت اقلام مورد استفاده یکی از شالوده هایی است که رژیم غذایی حیوانات بر مبنای آن استوار می باشد . انجام نمونه برداری های صحیح و روندهای بررسی مثال ها، مدیران ایجاد و متخصص ها تغذیه را توانمند می سازد تا به دور اندیشی های ضروری در رابطه با کیفیت یک حجم دوچندان از مواد غذایی وارد گردیده دست پیدا کنند . وجود حجم بیشتری از مثال های نظارت شده لزوما به معنای ارتقاء ضریب اطمینان نخواهد بود . زیرا هر یک از اقلام غذایی دارنده هزینه های زیادی بوده و چه بسا با وجود NIRS قبلی از تصمیم گیری در ارتباط با روش چک مثال ها برای بیان بهترین بها غذایی آنان تعدادی سوال مختلف بایستی پاسخ داده شوند . برای تعیین تعداد اقلام مثال برداری زمینه نظارت در آزمایشگاه چند ترازو باید مدنظر قرار داده شوند .
این معیارها عبارتند از: *
اندازه اهمیت اقلام مسئله به کارگیری درمخلوط نهای به چه میزان می باشد؟ *
تغذیه در رژیم نهایی از چه اهمیتی برخوردار می باشد؟ *
برای جمع آوری و نظارت مثال ها از اقلام غذایی به چقدر دوران نیاز می باشد؟ *
آیا با تحلیل نمونه های بیشتر، اعتنا روندها تحلیلی افزایش می یابند؟ *آیا
با دقت به حالت فعلی ساخت این روندها قابلیت و امکان پذیر می باشند؟ *
تنوع تغذیه ای برای کدامیک از مدل های حیوانی و در چه شرایط سنی اعمال می شود؟ بنابراین مثال برداری فرایندی می باشد که در آن اندازه قابل قبولی از اقلام غذایی برای آزمایش یک حجم بزرگتر به گونه ای برداشته می شوند که نسبت به سهم فاکتورهای مورد تست در حجم کلی متاع ونمونه های به دست آمده، در حد مشابهی قرار داشته باشند . روندهای مثال برداری خیر صرفا تصویر کاملی از ترکیب موادخام ارائه می دهند، بلکه اطلاعات ضروری در رابطه با شیوه مدیریت، حمل ونقل و مراقبت صحیح را نیز ارائه می کنند . به طور کلی فرآیند نمونه برداری می بایست به نوع ای انجام شود که مبین ویژگی های کلی متاع بوده باشد . نمونه ها را می توانایی از بخش های خوب یا این که به اقلام غذایی انتخاب نمود . روشهای درست نمونه برداری متضمن حصول محاسبه های صحیح در رابطه با کیفیت اقلام زمینه بررسی می باشند . در هر زمان، نمونه برداری با روندهای مشابهی انجام گردیده و معیارهای رسمی لازم بر ای نمونه برداری، در تمام زمانها رعایت می شوند .
ابزارهای
نمونه برداری: ابزارهای مناسب برای انجام نمونه برداری، میزان صحیح نمونه ها از هر حجم محصول را با اعتنا به شیوه بارگیری و حمل ونقل آنها، گزینش می کنند . در بازه زمانی به کارگیری از یک پروسه مثال برداری دستی با یک پروب، حداکثر تا عمق 2 متری مواد قابل دستیابی می باشند این یک عدد از ابزارهای متعارف درنمونه برداری می باشد کارکنانی که انجام نمونه برداری های دستی را بر عهده می گیرند می بایست دقت متعددی به خرج دهند چون در بخش اعظمی از موردها به منجر خستگی فرد و یا این که منش اتخاذ گردیده برای مثال برداری با اعتنا اضطراری برای انجام فعالیت مبذول داشته نمی شود . یک پروب دستی را بایستی به صورت عمودی به داخل مواد ناپخته وارده نموده و به همین روش آنرا خارج کرده تا منفذهای پروب به طور لبریز گردیده باشند . قبل از دوران بالا کشیدن، پروب می بایست بسته شده ونمونه ها در یک ظرف تماما تمیز قرار داده گردیده باشند . این پروب ها در هر نوبت 400 گرم از مواد تست را توده آوری می کنند . مثال گیر پلیکان هم صرفا ابزار مجاز برای نمونه برداری های آخرین شناخته شده هست .
تعداد متعددی از ابزارهای مثال برداری خویش کار هم وجود دارند و تعیین ابزار مثال برداری درست تصمیمی هست که با اعتنا به معیارهای پایین باید اتخاذ گردیده شود: جور مواد و جداسازی آنها، جور نقاله یا جریانی که مثال ها را جنبش می دهد، خصوصیت های خاص مواد، حجم ذرات، تراکم، اندازه غبار، حال چسبندگی و . . . .
یکی از رایجترین نوع های مسئله به کار گیری در صنایع، به کارگیری از نمونه گیر برش عرضی است . نصب این ابزار به چهره دستی و در خطی از جریان گرانشی انجام می شود که جریان آزادانه مواد را موجب می شود . مثال گیرهای جریانی با یک لودر منفذدار به جور ای پباده سازی می شوند که منفذ آن در برابر جریان مواد و یا شیب آنها قرار بگیرد . بعضا از محدودیت ها این ابزار عبارتند از: حجم ذرات، نمونه برداری از صرفا یک بخش از محصول، مواد مثال برداری باید خشک بوده و دارای جریان آزاد باشند .
دانشمندان ابلاغ نموده اند که به کار گیری از پروب های پنوماتیک نیازمند وجود طراحی درست در این دسته از ابزارها می باشد و در هر چهره می بایست از ابزارهایی که دارای اثرواکیوم بوده وذرات مواد را به داخل می مکند، بایستی اجتناب نمود . پروب پنوماتیک می بایست دارای یک مخزن دوگانه باشد تا از این نحوه تاثیر واکیوم آن برطرف شده شود .
در رابطه با مواد مایع دیرین ترین ابزار نمونه برداری خودکار، راه و روش جریانی مداوم میباشد . این شیوه توسط جامعه شیمی ایالات متحده به تصویب رسیده است و دربردارنده یک خط Bleederساخته گردیده از یک لوله استاندارد میباشد که در بخش عمودی در مسیر جریان قرار می گیرند . نمونه گیرهای Bamb یا این که حوزه ای، ابزارهایی میباشند که برای به چنگ آوردن مایعات از یک حجم فراوان استفاده می شوند . این ابزارها استوانه هایی بسته گردیده با حجم های متعدد می باشند و ظرفیت آن ها 950 یا این که 120 میلی لیتر خواهد بود . شیر مخزن وقتی باز می شود که بمب به کف آن بازخورد می نماید . کاهش حجم مثال بهوسیله ابزارهای مختفی انجام می شود . هدف از انجام این عمل دستیابی به مثال ای میباشد که مبین حجم کلی مال بوده باشد . دستی یا خودکار قابل تقسیم می باشند و در انتها، کیفیت نمونه و روندهای تحلیلی انجام می شوند .
علاوه بر خصوصیت های فیزیکی اقلام زمینه آزمایش، تست های حسی هم می بایست انجام شوند . این تست ها یکی از اولین مراحلی می باشند که در هر نمونه برداری به وسیله کارکنان انجام می شوند و داده ها واجب در رابطه با کیفیت کلی محموله را ارائه می نمایند . موزینگ 2003 بیان نموده می باشد که آزمایش های حسی در بازه های دسته بندی کیفیت محصولاتی مثل گندم، هنوز نیز مورد نیاز می باشند و به شناسایی ناخالص ها، آسیب های ناشی از حشره‌ها و آلودگی های ناشناخته، کمک می کنند . این آزمایش ها از آن جهت دارنده اهمیت می باشند که خطرات احتمالی برای سلامت بشر یا این که حیوان را به خیر و خوبی شناسایی می نمایند .
انتخاب
تعداد مثال ها: انتخاب اقلامی که بیان‌کننده بیشترین تنوع هستند، از اهمیت مضاعف زیادی و پباده سازی برنامه های در اختیار گرفتن کیفی برخوردار می باشد . اندازه نمونه موضوع نیاز از یک ماده غذایی مختص برای حصول اطمینان از ضریب اطمینان داده ها و داده ها به تنوع روندهای قضیه استفاده بستگی دارد . در بیشتر مواد حصول اطمینان 95 درصد از اینکه مقدار میانگین به دست آمده از مجموعه تحلیل ها در طیف مقدارهای مورد لحاظ قرار دارد، رضایت بخش خواهد بود . ایراد فعلی در زمینه مثال برداری اطمینان از آن می باشد که نمونه ها به طور ظریف نماینده حجم کلی کالا بوده و به واسطه ماهیت فرایندهای فراوری ذیل تاثیر قرار نگرفته است .
تعداد نمونه ها در ارتباط با حجم توشه وارده انتخاب گردیده و تحت محاسبه ضوابط محلی قرار می گیرد . مثال هایی از تعداد مثال برداری های واجب در جدول های 1 و 2 اشاره گردیده اند . اشکال مواد گوناگون یا این که راه های بارگیری به نمونه برداری با روشی نیاز دارا هستند که اذن دخالت متغیرهای فرنگی در یافته های آخرین را ندهد .
گزینش
نمونه: در فرایندهای تصمیم گیری نیاز می باشد تا نمووه هایی به دست آورده شوند که نمایانگر حجم کلی جنس بوده باشند . استعمال از روندهای درست در هر نمونه برداری خیر صرفا کیفیت اقلام مشخص شده را تضمین می نماید بلکه از آلودگی های احتمالی به وسیله مواد قبلی نیز پرهیز می نماید . نمونه برداری نامناسب نیز یکی از فاکتورهای دخیل در عدم ویژگی مختص محصول آخرین خواهد بود . روندهای مثال برداری و آموزش کارکنان مجاز، در هر چهره دارای اهمیت خواهد بود . حصول نتایج درست از روندهای تحلیلی، به آینه ی از حجم نمونه وهمسانی آن می باشد . اهمیت روندهای نمونه برداری، تعداد مثال ها، فاصله نمونه برداری ها و حجم مثال ها به طور یگانه در هنگامی دارای اهمیت می باشد که یک آلاینده مشکوک در مقدارهای که وجود دارد . بدین ترتیب در این موقعیت به حجم زیادی از نمونه ها نیاز خواهد بود . راهبرد های اتحادی اروپا برای کنترل دولتی بر اوکراتوکسین ها، نیازمند انجام مثال برداری های بیشتر در مقایسه با روندهای همگانی فعلی می باشند . عامل اتخاذ این راه آن می باشد که این سموم و هاگ های قارچی به طور همسان در باطن حجم مواد متفرق نمی شوند . محققان وجود یک رابطه میان تعداد نمونه ها ودقت روندهای تحلیلی آخرین را مشخص نموده اند . تست های انجام گردیده بر روی یک محموله ذرت حاوی مواد خارجی و سایر مواد، اثرگذار میباشند . نتایج به دست آمده از این آزمایش ها در جدول شماره 3 نشان داده شده اند و هر یک از آنها ابلاغ می دارا‌هستند که فراوان بودن تعداد مثال ها لزوما به معنای کسب نتایج تحلیلی خوب تر نخواهد بود و از این روی اتخاذ تصمیمات عاقلانه اجتناب ناپذیر می باشد . ارزش مغذی اقلام غذایی در متابعت از قوانین بیومتدیک به دست آورده می شود و این فرمان بدان معناست که همیشه تفاوت هایی در دربین محموله های دریافت شده وجود خواهند داشت . یک ماده غذایی دارای یک عدد پروتئین ناپخته بوده و انجام یک نمونه برداری تصادفی در هر صورت بیانگر مقدارهای میانگین خواهد بود .
به همین استدلال میباشد که انجام صرفا یک نمونه برداری نتایج قطعی از متوسط محتویات مورد چک را ارائه نمی کند . تنها یک فرایند مداوم نمونه برداری و جمع آوری داده ها هست که محاسبه میزان میانگین از مواد متفرق درهر بازه زمانی را قابلیت و امکان پذیر می سازد . براین اساس حتمی میباشد تا در هر دوران میزان مناسبی از نمونه ها به دست آورده شده و آن ها را برای نظارت های بعدی تقسیم نمود .
نتایج:
در برهه زمانی طراحی رژیم غذای حیوانات، کیفیت اقلام غذایی از اهمیت فراوان زیادی برخوردار می باشد و این نکته به طور مختص وقتی دارنده اهمیت میباشد که مکان های ایجاد مواد غذایی ذیل چک GMP یا HACCP قرار دارا هستند . نمونه برداری یک بخش زیاد اساسی از برنامه های کنترل کیفیت هست و داده ها و داده ها به دست آمده از این روندها در تعین میزان کیفیت و روندهای تصمیم گیری دارای اهمیت می باشند . نمونه برداری در لحظه توزیع مواد مدام یک دستور مهم در وضعیت مالی تولیدکنندگان اقلام غذایی بوده و با اعتنا به اتخاذ روندهای بهداشتی جدید، امروزه از اهمیت بیشتری نیز برخوردار گردیده می باشد . تمامی فرایند دخیل در مراحل مثال برداری بایستی با مراعات دسته مواد، روند بارگیری و روش توزیع آنها، انجام شوند . انتخاب صحیح کیفیت اقلام و بها غذایی آنها، حجم الگوی نمونه برداری را انتخاب می نماید نمونه برداری یک روند دینامیک می باشد که در آن تولید کننده موادغذایی می بایست به شایسته ترین اطلاعات ممکن در ارتباط با کیفیت اقلام دست پیدا نماید . نمونه برداری یک بخش لازم از فرایندهای بازرسی بوده و در تعیین دقت نتایج نهایی دارای اهمیت دوچندان متعددی می باشد . در صورتی که یک مثال بیانگر حجم کلی جنس نبوده باشد، مراحل رتبه بندی آن نیز گسترده مواد مغذی آن را نشان نخواهد اعطا کرد . با دستیابی به مثال های مطلوب وانجام بررسی های دقیق مکان های تولیدی، کیفیت صحیح اقلام را در مدت کوتاهی گزینش می کند . حالت نگهداری، خرد کردن، مخلوط کردن، فرآوری های حرارتی از تاثیرات بیشتری بر فرآورده آخری برخوردار می باشند . بدین ترتیب نمونه برداری یک پروسه اسان نبوده و انجام درست آن در کلیه بازه زمانی ها دارنده اهمیت فراوان فراوان می باشد . روندهای تحلیلی بعدی و اطلاعات به دست آمده از آنان به روندهای صحیح مثال برداری بستگی خواهند داشت ودر پایان، هدف ما انجام مدیر صحیح بر کیفیت و تنوع اقلام وارداتی می باشد . این امرف انگیزه اصلی ما در هر برنامه کنترل کیفیت به شمار می آید . تعیین ارزش مالی برنامه های در دست گرفتن کیفیت در اغلب موارد دوچندان مشقت بار میباشد ولی هزینه های صرف گردیده برای آگاهی کیفیت مواد ناپخته مسئله استفاده قضیه به کارگیری در ایجاد باید به وسیله صرفه جویی های انجام گردیده در بهینه سازی هزینه های نهایی، توجیه گردیده شوند . تنوع مواد باید در قالب ارزش مالی یا این که به شکل آمینو اسیدها و بقیه اقلام مغذی مهم دیگر، ابلاغ گردیده شوند . با انجام سناریوهای رژیمی متفاوت، تنوع مواد مغذی در قالب هزینه های عمومی منعکس خواهد شد .
