faakhte

 

مقدمه:در قضیه رشد جوجه گوشتی،کتاب‌ها و رسالات زیادی نوشته گردیده میباشد البته هنوز جای نوشته‌ای که نیز جامع باشد و تمام روند رشد را در برگیرد و هم ساده باشد تا بتواند رابطه مؤثری با جامعة مرغدار برقرار سازد و هم متکی بر نکات عملی و اثر گذار باشد، خالی می باشد . این نوشته کوششی است در جهت لبریز کردن این خلأ .هدف، آموزش عملی نکات موثر و خودداری از تفصیل در نکات نظری و تئوریک و ارائه مطالب به شیوه‌ای قدم به گام از جوجه یک روزه تا مرغ قابل فروش می‌باشد . ضمناً عملکرد گردیده هست که مطالب با لحن آمرانه و دستوری القا نشود بلکه به عوارض مؤید آن نیز پرداخته شود تا در ذهن مرغدار، اهمیت و ضرورت هر دستورالعمل روشن گردد و در سود تمایل بیشتری برای اهتمام و جدیت در عملی کردن آن ها در وی تولید شود . 

 

نکته دیگر آن که مطالب مندرج در این کتابچه عمدتاً بر تجارب فردی 15 ساله نگارنده متکی است که بعضاً نیز کاملاً شخصی می باشد و در نوشته های سایر افراد نیامده میباشد . 

 

 

جایگاه: 

 

از آن جا که مشاجره حساس ما به رشد مربوط می‌شود، فرض بر این می باشد که ساختمان مرغداری از حداقل استانداردهای اضطراری برخوردار می باشد و چون این استانداردها معمولاً راهبرد های مراجع مجوز دهنده، لحاظ گردیده است از یاد آوری تفصیلی در این باره صرف لحاظ میکنیم . 

نکاتی از این قبیل که: 

- جهت ساختمان شرقی غربی باشد . 

 

- محل هواکش ها به گونه‌ای باشد که جریان شدید باد منجر اختلال در همت آن‌ها نشود . 

 

- مسافت مناسب (حدود 5 / 1 کیلومتر) از سایر واحدهای رشد طیور مد لحاظ باشد . 

 

- ترجیح بر این می‌باشد که گنجایش سالن‌ها به رخ واحدهای 5000 قطعه‌ای در نظر گرفته شود . چرا که یکنواختی جریان هوا در این سالن‌ها بخش اعظم امکان پذیر هست و اختلاف جریان هوا و رطوبت و حرارت در نقاط مختلف سالن را به حداقل می رساند . در سالن‌های طولانی یکنواخت کردن این دست اندرکاران مشکل‌تر و دور از دسترس‌تر می‌باشد . 

 

 

حفاظت 

زیستی: 

حفاظت زیستی (یا Biosequrity ) در منابع نو بخش اعظم از مدام قضیه تأکید قرار گرفته می‌باشد . 

این حفاظت دربرگیرنده مجموعه‌ اعمال مانع در پیش‌رو نفوذ آلودگی‌ها به محیط مرغداری میباشد که دارای اهمیت ترین این استراتژی‌ها عبارتند از: 

- حصارکشی و محوطه سازی برای ممانعت از ورود افراد غیر مسئول و جانوران اهلی و وحشی . 

 

- کنترل ترددها در ورودی مزرعه با برقراری پست نگهبانی یا دست کم با مانع ها فیزیکی بازدارنده (نظیر درب، زنجیر و . . .) 

 

- فضای سبز باید دستکم 15 متر از دیوارهای محل رویش فاصله داشته باشد . توضیح آن که این فضاها با جذب نور و حرارت، ممکن است تعادل حرارتی تالار را دچار خلل سازند . 

 

- استفده از ضد عفونی‌های مناسب در ورودی مزرعه و ورودی‌های سالن . این ضد عفونی‌ها باید طبق برنامه معین هر از یکسری گهگاه بده بستان شوند تا راه بر مقاومت‌های میکربی احتمالی بسته شود . 

 

- افرادی که به هر عاملی می خواهند وارد سالن‌ها شوند بایستی جامه و کفش مخصوص داخل محوطه را بپوشند و در صورت امکان دوش هم بگیرند . 

 

- برای در اختیار گرفتن بی نقص بر تعویض جامه و کفش، تلاش نمایید رنگ لباس‌ها و کفش‌ها در قسمت‌های متفاوت مرغداری (از قبیل سالن‌ها- محوطه و ورودی‌ها) از یکدیگر متمایز باشد تا قابلیت و امکان خطا و غلط به دستکم برسد . 

 

- از حفظ طیور مستقر در محوطه و اطراف مرغداری جداً پرهیز فرمایید . این طیور چون واکسن‌های حتمی را دریافت نکرده‌اند خطر مهمی در انتقال بیماری‌ها - به خصوص گونه های ویروسی و خطرناک مانند نیوکاسل و آنفلوانزا - به شمار میروند . به علاوه زیرا سن این طیور فراتر از گله است ، مدام می توانند ناقل برهان بیماری باشند، فارغ از آن که خویش بدان در گیر شوند . به عبارت دیگر این نوع طیور معمولاً به استدلال سازش تدریجی با محیط، می توانند حمل کننده و ناقل عامل ها بیماری‌های مختلفی باشند که خود از رمز گذرانده‌اند یا با آن تطبیق یافته‌اند . 

 

- طعمه گذاری برای جانوران موذی و بخصوص موش که نقش به سزا در انتقال بیماری هایی چون سالمونلا دارد، می بایست حتماً مد حیث قرار گیرد . استعمال از چسب‌های منحصربه‌فرد به دام انداختن موش در محل رفت وآمد آنان معمولاً با برد همپا است . 

 

 

فراهم 

سازی سالن‌‌ها: 

- همه تجهیزات سالن (دانخوری ها و آبخوری ها و لوله ها) از سالن بیرون گردند . 

 

- کودهای عصر قبل کاملاً تخلیه شود . 

 

- با به کار گیری از حشره کش‌های مناسب، مبادرت به از دربین بردن حشره ها و بندپایان مختلف (مگس- سوسک و . . .) گردد . 

 

- تالار با آب فشار توانا و حتی الامکان گرم که دربردارنده مواد شوینده (نه ضد عفونی کننده) باشد کاملاً شسته شود . توضیح آن که مواد شوینده یا این که اصطلاحاً دترجنت detergent ضدعفونی کننده نیستند اما لکه‌بر و منزه کننده هست مانند اشکال پودر لباس شویی اما ضدعفونی کننده‌ها هر چندین به خیر و خوبی شوینده‌ها لکه‌ها را منزه نمیکنند ولی میکرب‌کش هستند . به هر درحال حاضر سالن اول بایستی با مواد شوینده شستشو شود تا بعد نوبت ضد عفونی رسد . نکته حساس دیگر آن که شستشوی تالار بایستی از سقف به کف باشد تا در آخر عمل پساب های آلود‌ه از کل سالن تخلیه گردند . لکه‌های مقاوم را با برس زدن برطرف نمائید . نوبت به ضدعفونی شیمیایی تالار می رسد . اسپری کردن "فرمالین" 40% (به نسبت 1 لیتر فرمالین به 9 لیتر آب) یا این که شستشو با "بنز الکو نیوم" به نسبت 1 به صد و یا این که سایر موادی که راهبرد نحوة مصرفشان در پیوست شماره 1 آمده است، کار ضد عفونی شیمیایی سالن را بی نقص می‌کند، تلاش شود در هر فصل جوجه ریزی نوع ضد عفونی عوض شود تا مقاومت میکربی ایجاد نشود . 

 

- دانخوری ها و آب خوری‌ها و شلنگ های آن ها را مقدمه در حوضچه های آب دربردارنده مواد شوینده غوطه‌ور سازید و پس از شستشو و برس زدن، به برهه زمانی 2 ساعت نیز در حوضچه های حاوی مواد ضد عفونی کننده غوطه‌ور سازید و پس از آن با آب عادی شستشو دهید تا خشک و فراهم استفاده گردند . 

 

- اما رسوب زدایی شلنگ های آب خوری که دارای رسوبات دارویی و مواد معدنی می‌باشند هم با اهمیت می‌باشد . برای این عمل از سرکه یا اسید استیک به اندازه دو در هزار به کار گیری کنید . غوطه‌ور کردن شلنگ ها در سرکه خالص و بعد از آن شستشوی آن ها با آب دربردارنده سرکه دو در هزار، می‌تواند خیالمان را از برطرف شدن رسوب های قضیه لحاظ سهل وآسان نماید . در برهه زمانی حضور گله نیز رسوب زدایی شلنگ ها با دز کمتر (1- 5 / . در هزار) انجام پذیراست . 

 

- برای ضد عفونی تانکر آب و لوله کشی‌ ها از کلر با دز سه در هزار استفاده نمائید . 

 

- نوبت به شعله دادن تالار به خصوص در ترک ها و درزهایی می‌رسد که احیاناً ضدعفونی شیمیایی به آن‌ها نفوذ نکرده هست . 

 

- آن گاه مبادرت به آهک پاشی محوطه کنید . 

دستگاه جوجه کشی

- وسایل و بستر را در سالن‌ها بچینید . تمام منافذ سالن را مسدود فرمائید و به عنوان نهایی تراز به گاز دادن تالار بپردازید . برای این خواسته از آجرهای منحصر یا" فرمالکس" طبق امر کارخانه‌های تولید کننده استفاده نمایید البته در شرای می‌خواهید سنگ تمام بگذارید از مخلوط فرمالین روی پرمنگنات پتاسیم استفاده نمائید . برای هر متر مکعبcc 20 فرمالین 40% و 40 گرم پرمنگنات محاسبه فرمایید . پرمنگنات را در ظروف فلزی (از قبیل بشکه و نیم بشکه و استانبولی و . . .) بریزید و از انتهای تالار استارت به ریختن فرمالین روی آن به نسبت گفته شده، کنید و رفته رفته به سمت خروجی حرکت فرمائید تا در دود و گاز ناشی از برخورد گرفتار نشوید . کارایی فرمایید حرارت محیط نزدیک 25 جایگاه باشد . به طور کلی حرارت مطلوب محیط در مقدار تأثیر ضدعفونی کننده‌ها نقش مهمی داراست . 

 

- پس از 24 ساعت پنجره‌ها و منافذ را گشوده و تهویه‌ها را روشن فرمائید تا بوی گاز کاملاً از در بین برود . 

 

- حرارت سالن را گذشته از ورود جوجه به 34 جایگاه برسانید و فراهم تحویل جوجه گردید . 

 

جوجه بوقلمون تا 24 ساعت و یا چه بسا عمده احتیاج به میل کردن و آشامیدن ندارند زیرا از زرده ذخیره بدن به کار گیری می نمایند اما آن گاه از این بازه باید غذا و آب کافی در اختیار آن ها قرار بخشید . مقدار غذایی که به وسیله جوجه بوقلمونهای در هم اکنون پرورش خورده می شود در اولین ماه زندگی 460-450 گرم می‌باشد . اساسا بوقلمون حیوانی است که اختصاصی گوشت پرورش داده می شود از اینرو بیشتر تعیین در بوقلمون از لحاظ تبدیل غذایی رخ می گیردبدین ترتیب که هر چه بوقلمون در ازاء غذای کمتر گوشت بیشتری تولید کند بهتر می‌باشد . بوقلمون از نظر ضریب تبدیل پرنده خیر به شمار می رود چون به طور میانگین مقدار ضریب تبدیل غذایی در آنها در اوایل معاش حدود 3 به 1 هست . در بعضی مزارع از غذای تمام آردی و در برخی دیگر از غذای آردی- دانه ای به کارگیری می شود ولی در گروهی از مزارع نیز تا 8 هفتگی غذای تمام آردی و از 8 هفتگی به آن گاه غذای دانه ای – آردی در اختیار پرنده قرار می دهند . در صورتی‌که بوقلمون به طریقه محدود محافظت شود ، اضافه نمودن علف سبز به جیره غذایی جوجه ها منجر خوب تر شدن پرورش می شود . 4 هفته پیش از وصال بوقلمونها به سن عرضه به بازار می بایست مواد بودار مانند روغن ماهی یا پودر ماهی را حذف کرد تا گوشت بوی نامطبوع نگیرد . غذای بوقلمونهای تخمگذار مشابه مرغهای تخمگذار می‌باشد اما می بایست اعتنا داشت که بوقلمونهای تخمی را نباید بیش از حد غذا داد زیرا سبب ساز چربی گرفتن آنها می شود و ساخت تخم را تحت می آورد . جوجه ها را پس از بیرون شدن از تخم به بازه زمانی 24 ساعت باید در استراحت غذایی قرار داد و بعد از آن به تغذیه آن ها در 20 – 15 روز اول اعتنا کرد . 

برای فربه ساختن بوقلمون بایستی کلیه روزه خوراک دانه به آن ها بخشید و هر چه هنگام بردن به بازار و کشتن بوقلمون نزدیک شود بایستی بر طعام دانه آن ها افزود . ترکیبات کلی جیره را ذرت ، گندم ، جو و یولاف تشکیل می دهد . ذرت را نباید فقط به بوقلمونهای پرورشی بخشید زیرا بیش از حد پرنده را فربه می سازد . می توان در زمستان از برگ چغندر و یولاف هم در ترکیبات جیره استعمال کرد . در اختیار گذاشتن زغال چوب ، شن و آهک نیز مطلوب هست . همچنین در موقع جفتگیری بایستی طعام قویتری نیز مثل آرد ماهی ، پودر خون و . . . در اختیار پرنده قرار بخشید . 

دستگاه جوجه کشی

همیشه در هنگام تغذیه نکات زیر را مد حیث قرار دهید : از دادن غذا دوچندان و طعام نامرغوب و کپک زده پرهیز فرمائید . 

علوفه سبز خرد کرده و چراگاه می بایست در دسترس جوجه بوقلمون قرار گیرد . 

گاهگاهی در آب آشامیدنی پرنده از یک قاشق چایخوری سولفات مس دو سود در یک لیتر آب به کارگیری فرمائید . 

لانه و طعام و در رخ وجود چراگاه می بایست کاملا پاکیزه باشد . 

نوک 

چینی : نوک بوقلمونهای برنا میان 5 – 2 هفتگی چیده می شود . چنانچه دیرتر از این سنین اقدام به نوک چینی نماییم ، به چنگ آوردن و مهار حیوان بدلیل سنگینی جثه دشوا خواهد بود . ممکن هست بوقلمون مبتلا مالامال ریزی گردد . پیش از این‌که بوقلمونها در گیر کانیبالیسم شوند بهتر میباشد عمل نوک چینی انجام شود . نوک چینی نباید در یک روزگی و در جوجه کشی انجام شود زیرا ممکن هست این فعالیت منجر بروز استرس و بی میلی جوجه ها به خوراک و آب و در سود نزاری و بی آب شدن تن حیوان ( دهیدراسیون ) گردد . 

می بایست توجه شود سوراخهای بینی چیده نشوند . همچنین دقت شود که پس از این کار طعام در دانخوری در سطحی باشد که جوجه های نوک چیده شده براحتی بتوانند آنرا بخورند . 

جدا 

تاج و ریش : تاج و ریش از اعضایی میباشند که اکثر زمان ها در نزاعهای میان پرنده ها به خصوص بوقلمونها از هر عضو دیگری جراحت پذیرتر می باشد . تاج و ریش را می بضاعت در جوجه بوقلمونهای یکروزه به سادگی با قرار دادن بین انگشت سبابه و شست با ناخن شست جدا نمود . حتی تا سن سه هفتگی هم می بضاعت آنان را با ناخن گیر و قیچی براحتی انقطاع نمود . 

انقطاع 

ناخن : جدا ناخن معمولا برای دوری از تولید خراش روی پوست تن و پهلوی بوقلمون انجام می شود . این عما اکثر در محیط هایی که تعداد در تراز بوقلمون دوچندان و بیش از حد متراکم می‌باشد انجام می شود اما حتی در رویش در چراگاه نیز بسیار موثر می باشد . برای این خواسته می بایست ناخن ها به کلی قطع شوند . قطع ناخن باید در روز اولیه معاش در موسسه جوجه کشی انجام شود . 

جدا 

لبریز : چنانچه بوقلمون در چراگاه پرورش داده شود ، با جدا پرها به سهولت می بضاعت و توان جلوی پرواز این پرنده را گرفت . جدا مالامال از قسمت انتهایی یک بال و پر با یک نوک چین از اقداماتی هست که جلوی پرواز را در چراگاه خواهد گرفت . جدا پر با نوک چین برقی در یک تا آبادی روزگی می تواند انجام شود . عمل قطع مالامال در حال حاضر قلیل تر از کهن انجام می گیرد چون در بوقلمونهای گوشتی موجب بد شکلی جنازه می گردد . 

اهمیت واکسیناسیون واکسیناسیون یکی ازموثر ترین راه و روش های پرهیز و یا کاهش اثرات مخرب بیماری ها در مرغان می باشد . پرندگانی که نزد مردمان برای به کارگیری قرار می گیرند عموما: جوجه، بوقلمون، اردک، غاز، بلدرچین، قرقاول، کبک و شتر مرغ هستند . 

دستگاه جوجه کشی

ارگانیسم هایی که تولید بیماری می کنند به نوع های کوچک و گرانقدر از قبیل: ویروس، مایکو پلاسم، باکتری، قارچ، انگل و پروتوزوآ تقسیم بندی می شوند . کلیه این ارگانیسم ها با مواد شیمیایی از در میان می پروسه به جز ویروس ها . در اختیار گرفتن بیماری های ویروسی متعلق به نحوه پیش گیری از قبیل واکسیناسیون، ضد عفونی وامنیت زیستی می باشد . 

برای این‌که عصر پیروز پرورشی را داشته باشیم امنیت زیستی و ضد عفونی لازمه این کار هستند . واکسیناسون جانشن رئیس مفید نمی شود . این نکته حتمی به نظر می رسد که واکسیناسیون در همه پرنده ها موجب کاهش اثرات کلینیکی نمی شود بلکه در برخی موردها موجب پیدایش عفونت و پخش شدن ارگانیسم های بیماری زا شود . 

واکسیناسیون 

یا این که عدم واکسیناسیون: مرغ هایی که از آنان به کار گیری تجاری می شود معمولا بر درمقابل دسته های مختلف بیماری ها واکسینه می شوند . واکسیناسیون هر چند ناچیز در گله های ما انجام می شود . 

برای انجام این کار چند ایراد وجود دارد: - به ندرت خلل ها بیماری داریم . 

- از بیماری های مو جود بی اطلاع هستیم . 

- به درستی علامت ها بیماری ها را نمی شناسیم . 

- نمی دانیم واکسن ها را از کجا تنظیم کنیم . 

- خرید واکسن گران در می آید چون که ما به دوز های زیادی از واکسن ها نیاز داریم معمولا در بین 500 تا 10000 دوز . 

متاسفانه، گله های کوچک مرغ ، ازبیماری هایی که واکسیناسیون قابل قبولی را داشته اند مشقت می برند . این بیماری ها ممکن می‌باشد کاهش فروش تخم مرغ و یا این که گوشت وسایر فراورده ها را در پی داشته باشد . چه بسا ممکن می باشد این بیماری ها مرگ مرغ ها را در پی داشته باشد . 

واکسیناسیون یا این که عدم آن بستگی به این دارد که احتمال این‌که گله ها در معرض بیماری های ویژه قرار بگیرند چقدر میباشد . در حالتی که گله ای بسته گردیده باشد هرگز نباید مرغ دیگری به آن طولانی تر شود و یا این‌که اگز مرغی از گله ما خارج رفته باشد نباید هیچ وقت اجازه رجوع و برگشت به آن مرغ داده شود زیرا که در این رخ احتمال تولید بیماری در گله فراوان بالا خواهد رفت . در این موارد خوب تر است که تصمیم به واکسیناسیون نگیریم . 

در 

واکسیناسیون باید این نکته را نظر کنیم که جوجه های ما پیش از این یکبار تست شده باشند یا این که در هنگام خرید جوجه به نکات زیر دقت کنیم: - جوجه ها را از جای مطمئن تنظیم کنیم . 

- خرید جوجه ها از هچری ها و یا این که کارخانه هایی که پیش از این جوجه با سوابق داشته اند، باشد . 

- از بیماری هایی که مامان آنان دچارش بوده اند اطلاع داشته باشیم . 

واکسن 

های موجود: ویروسها سیستم ایمنی را بر علیه نوع های دیگر تحریک می کنند،و این موجب برد واکسیناسیون بر مقابل بیماری های ویروسی خواهد شد . 

واکسن ها از میکرو ارگانیسم های کشته و یا این که زنده تشکیل می شوند . واکسن های که دربردارنده ویروس زنده هستند، ویروس ها دوباره در تن میزبان انتشار میشود، ویروس های کشته به قدری می باشند که بتوانند سیستم ایمنی تن پرندگان را تحریک و ناچار به ساخت آنتی بادی کنند . اکثر وقت ها واکسن های پرنده ها به چهره زنده می‌باشند . واکسنهای باکتریایی معمولا زنده ویا تخفیف حدت یافته هستند و به آن‌ها باکترین گفته می شود . 

1 . 

بیماری مارک: واکسن بیماری برند اغلب موردها در روز اول هچ به جوجه ها داده می شود . واکسن برند به چهره پایین جلدی در پشت گردن زده می شود . شایسته ترین راه این است که کلیه جوجه های ما در هچری واکسینه شوند . 

به ثابت رسیده می‌باشد که واکسن برند از بیماری مارک و تومور و فلجی حاصل از آن خودداری می کند . در حالتی که پرندگان دوز مناسبی از واکسن را دریافت نکنند ممکن می‌باشد که آنها سرگرم بیماری مارک شوند . 

جوجه های 2 تا 16 هفته بشترین قابلیت و امکان ابتلا به بیماری برند را خواهند داشت . بیماری مارک گاهی تایم ها در بلدرچین، قرقاول و یا بوقلمون نیز دیده گردیده می‌باشد . این نوع پرنده ها معمولا دوز قابل قبولی از واکسن را اخذ نکرده اند . 

2 . 

بیماری نیوکاسل: جوجه ها و بوقلمون ها بایستی در برابر نیوکاسل ایمن شوند . واکسن زنده ( تخفیف حدت) به فیس های آشامیدنی، قطره چشمی، قطره بینی و اسپری در دربین جوجه ها توزیع می شود . واکسن کشته به فیس امولسیون روغنی باطن عضله ویا ذیل جلدی تزریق می شود، نهایی واکسن پیشین از به تخم رسیدن جوجه ها داده می شود . 

جوجه ها معمولا در هچری ها بر علیه نیوکاسل و برونشیت تواما واکسینه می شوند . 

مخلوط واکسن های نیوکاسل و برونشیت همینطور می تواند در روز های 10 تا 35 داده شود . واکسن هامی توانند به چهره آشامیدنی و یا این که قطره چشمی و یا به صورت قطره بینی داده شود . در تخم گذار ها و مامان ها به فاصله هر 3 ماه داده شود تا ایمنی خیر و خوبی را داشته باشیم . واکسن های کشته شده را معمولا در قفس می دهند (18 تا 20 هفتگی) . با این شیوه واکسیناسیون دیگری در مرغان تخم گذار لازم نمیباشد . گله های مادر، برای بدست آوردن سطح بالایی از ایمنی تکرار واکسیناسیون واجب است و در پی آن, جوجه های حاصل از آن‌ها از ایمنی مادری نیکی برخوردار خواهند بود . 

در‌صورتی‌که شما خریدار پولت و یا مرغ های بالغ می باشید ، برای واکسیناسیون آنها شما می توانید از واکسن نیوکاسل B-1 به رخ آشامیدنی، قطره چشمی ویا قطره در بینی استفاده نمایید . 4 هفته آن‌گاه هم از واکسن نیوکاسل لاسوتا استفاده فرمائید . 

در زمینه بوقلمون ها در4 هفتگی یکبار و بعد از آن در روز کیجینگ دوباره واکسینه می شوند . 

3 . 

برونشیت: برونشیت از بیماری های تنفسی نخستین در جوجه ها می باشد . واکسن این بیماری که در جوجه های جوان داده می شود، شامل ویروس زنده تخفیف حدت هست ( معمولا سویه ماساچوست) .واکسن های برونشیت معمولا با همان سویه ای که در حیطه می باشد ساخته می شوند . فراموش نکنید که هیچ گاه در هنگام بروز بیماری برونشیت این واکسن را به کارگیری نکنید . 

واکسن برونشیت معمولا با واکسن نیوکاسل در یک ویال میباشند ودر روز های 10 و 35 داده می شوند (همانطور که در مسئله نیوکاسل گفته شد) . 

واکسن کشته این بیماری هم به فیس امولسیون روغنی مو جود هست . این واکسن به فیس تزریقی در ماهیچه ویا زیر جلدی در گله های مادر، در هفته 14 و 18 تزریق می شود . 

4 . 

لارینگو تراکئیت: این بیماری هم در جوجه ها و هم در قرقاول اثر می گذارد . واکسیناسیون بر درمقابل این بیماری دوچندان پیروزی آمیز نمیباشد اما در مناطقی که شیوع پیدا کرده میباشد وبه صورت اپیدمی در آمده میباشد مضاعف مناسب می باشد . اثر گذار واقع شدن واکسیناسیون در پی گیری و ادامه دار بودن آن می‌باشد . هیچ گاه در مناطقی که این بیماری وجود ندارد گله های خود را در برابر این بیماری واکسینه نکنید . هر گاه گله شما به واکسیناسیون احتیاج پیدا کرد، همه جوجه ها می بایست واکسینه شوند، اعم از جوجه های جدید و یاجوجه های کهن . 

واکسیناسیون به فیس قطره چشمی و یا بینی جانور است . سن جوجه بایستی از 4 هفته بخش اعظم باشد . جوجه های جوانتر پاسخ ایمنی خیر و خوبی نمی دهند . 

5 . 

آبله ماکیان: پنج دسته از ویروس آبله ماکیان وجود داراست . آبله ماکیان، آبله کبوتران، آبله بلدرچین، آبله قناری، آبله قرقاول . آبله کبوتران در کبوتر، جوجه های مرغ، مرغابی و غازها تولید بیماری می نماید . آبله قناری در قناری ها،جوجه مرغ ها، انواع گنجشک ها و احتمال دارد مدل های دیگر را در گیر می کند . در برخی از جور ها اما نه همیشه یک ویروس می تواند سیسیتم ایمنی را در برابر آن ویروس ویا ویروسهای دیگر این نوع تحریک کند و تولید ایمنی نماید . واکسن آبله برای ماکیان، بوقلمون ها و کبوتران تنظیم شده می‌باشد ولی هنئز واکسن تجاریی برای قناری وجود ندارد . 

ماکیان و کبوتران معمولا با تلقیح کردن واکسن در ذیل پر و بال واکسینه می شوند اما بوقلمون ها به علت این که در هنگام خوابیدن راز را در پایین پر و بال قرار می دهند با تلقیح واکسن در زیر بال مبتلا کونژکتویت در اثر آبله خواهند شد، البته برای آن ها به خط مش تلقیح در ران استعمال می شود . در مزارعی که آبله تولید درد رمز کرده می‌باشد واکسیناسیون اضطراری به نظر می برسد . همه جوجه ها را می بضاعت در یک روزگی واکسن زد . پولت ها در هفته 10 تا 12 هفتگی، بوقلمون ها 8 تا 14 هفتگی . 

در مناطقی که آبله ساکن شده است، می بایست نوع ویروس آبله شناخته شود . آبله بلدرچین نیز آثاری را نشان داده می‌باشد البته هیچ دسته حفاظت متقابلی در میان آبله ماکیان با آبله بلدرچین وجود ندارد . در صورتیکه هر دو در منطقه شایع است، واکسیناسیون برای هر دو اضطراری هست . گله هایی که واکسینه می شوند می توانند اندازه شیوع آبله را در ناحیه کاهش دهند . 

مگر در شرایطی که آبله در منطقه شما دیده شده است به واکسیناسیون اقدام نورزید . 

ویروس آبله از یک مرغ به یک مرغ دیگر توسط حشره ها خونخوار ( مانند پشه) یا از طرز جراحات و زخم هایی که در اثر نبرد بین آنها به وجود می آید، منتقل می شود . در صورتی‌که پشه های متعددی در حوزه‌ شما وجود دارد گله های خویش را واکسینه نمائید . اگر در نطقه شما بیماری بصورت مشگل زا وجود دارااست مطلقا در 8 هفتگی گله خود را مجددا واکسینه نمایید تا تا ایمنی با اطمینانی در برابر آبله داشته باشید . 

6 . 

وبای مرغی: وبای مرغی مرغ های خانگی ( جوجه های کوچک و بوقلمون ها)، اردک، پرنده های قفسی، پرنده ها وحشی و پرندگانی که در گلشن وحش ها نگه داری می شوند، چشم می شود . 

دو محرمانه از این واکسن وجود دارد: واکسن های باکتری های غیر فعال و باکتری های ضعیف گردیده . واکسن هایی که به چهره خوراکی و باطن آب داده می شود، دربردارنده باکتری های ضعیف گردیده میباشد . از این واکسن نیز در مورد مرغ ها و هم در زمینه بوقلمون ها به کار گیری می شود . واکسن روغنی که دربردارنده باکتری کشته گردیده هست را بایستی 2 تزریق در فاصله 4 هفته انجام داد . 

از این واکسن مگر در وضعیت بروز این بیماری در محیط و یا این که ساخت خلل در مزرعه خودتان، استفاده نکنید . 

7 . 

آنسفالومیلیت در مرغان: آنسفالومیلیت یک عفونت ویروسی در مرغ ها، جوجه ها، بوقلمون ها، قرقاول و بلدرچین می باشد . ایمنی کامل هنگامی بدست می آید که یا مرغ ها واکسینه گردیده باشند یا این که این که زمان بیماری را سپری کرده اند و بعد از آن عالی شده اند . مرغ های مادر در 10 تا 16 هفتگی واکسینه می شوند . واکسن ها به فیس آشامیدنی به گله داده می شود . قرقاول ها در هفته 5 تا 10 و بلدرچین ها در هفته 6 تا 10 واکسینه می شوند . 

آنسفالومیلت نباید با آنسفالیت نادرست شود . آنسفالیت از طریق حشرات به انسانها منتقل می شود، با شدت توان بیمار زایی متفاوت در سنین و ایمنی های گوناگون کسانی که تحت تاثیر واقع شده اند و توان بیماری زایی ویروس . 

به چه شکل 

واکسیناسیون موفقی داشته باشید: 1 . در واکسیناسیون جوجه های پایین 5 روز نمی توان توقع یک ایمنی مناسب و یک دستی در گله داشت حتی در رخ فقدان ایمنی مادری، صرفا استثنایی که در این زمینه وجود دارااست واکسن برند است که در روز اولیه در هچری به جوجه داده می شود . 

2 . مورخ واکسنهای خود را مسلما قبلی از مصرف آن ها ببنید چون که ممکن است واکسن های مورخ قبلی وضع و اوضاع را حاد خیس نمایند . 

3 . هر واکسنی منحصربه‌فرد یک بیماری یگانه می‌باشد و روش اختصاصی خویش را دارد، حتما طبق دستور العمل واکسن، واکسن را مصرف فرمایید .

4 . هیچ گاه پرندگانی را که مریض هستند واکسینه نکنید مگردر موردها لارنگوتراکئیت و آبله که قبلا توضیح داده شده میباشد . 

5 . واکسنها را از پرتو خورشید و گرما بدور نگه دارید . 

6 . اکثر زمان ها واکسن ها از اجرام زنده می‌باشند پس در حمل و نقل آنها حفظ فرمائید . 

7 . وقتی واکسنی را به رخ آشامیدنی می دهید مطلقا مراقب باشید که آب دربردارنده مواد ضد عفونی کننده نباشد چون مواد شیمیایی که برای ضد عفونی آب بکار برده می شوند، واکسن ها را از ین می برند . 

8 . سپس از استعمال از واکسنها بطری به کار گیری شده واکسن را حتما بسوزانید یا این که عالی ضد عفونی کنید زیرا ممکن می‌باشد نا خویش آگاه سبب به‌وجود آوردن نوع جدیدی از ویروس ویا انتشار تصادفی بیماری گردید . 

به این نکته اعتنا فرمایید که همیشه کیفیت واکسن تنها برهان موءثر در پیروزی واکسیناسیون نمی باشد بلکه شیوه صحیح استعمال و بجای واکسن هم استدلال موثری در موفقیت واکسیناسیون می‌باشد . 

 هدف از تولک بردن،نگهداری بخش اعظم گله به علت صرفه جویی درهزینه رشد و هم تنظیم ایجاد برای عرضه جوجه در زمان مناسب هست . 

دستگاه جوجه کشی

برنامه تولک همچنین منجربه ارتقاء کیفیت تخم مرغهای ایجاد شده، افزایش 3تا5 گرمی وزن جوجه های سیکل دوم نسبت به سیکل اولیه تولید خواهد شد .درکلیه روشهای تولک حتمی هست 30 تا 31درصد از وزن بدن مرغها کاسته شود،خوصا چربی های اطراف دسگاه تناسلی جهت تولید دوباره از بین برود .هرچه ارتفاع بازه زمانی کنار گذاشتن ساخت واستراحت گله بیشترباشدعملکردآن درسیکل دوم بهتراست .بهترین موقعیت تولک وقتی رخ میدهدکه8هفته پس از آغاز برنامه گرسنگی ساخت گله به مرز5درصد برسد .بایستی درنظرداشت که افزایش سن گله،عملکرد سیکل دوم را کاهش می دهد و لذامناسبترین برایتولک بردن گله حدود 55هفتگی میباشد،ضمن این که تولک بردن گله بیش از 65هفتگی سفارش نمی شود . 

تولک بردن گله تخمگذار از دهه 1930در امریکا متداول شد .تولک بردن مرغ گوشتی برای اولین بار در دهه 1370 در دربین رویش دهندگان مرغ مادر ما ترویج یافت که بعضا نتایج وعملکردهای متفاوتی برای سیکل دوم تولید در فی مابین رویش دهندگان در بر داشت .تولک بردن دارنده منزایا ومنافع اقتصادی قابل توجهی می‌باشد . 

در این مقاله سعی بر این بوده می‌باشد که برنامه تولک به طور اصولی قضیه ارزیابی قرارگیرد .آرزو انداریم که نتوانسته باشیم گوشهای ازنیاز علاقمندان به مطالعه این قضیه را براودهگردانیم . 

درتصویر 

ذیل تفاوت اندازه وکیفیت تخم مرغ ها رادر تولک رفتن ویا نرفتن مرغ مشاهده می کنید اصول 

ضروری جهت تولک بردن گله: 1- 

کاهش وزن بدن: با کاهش وزن می بضاعت و توان چربی های مازاد تن را از در میان برد،که جدا بدون نقص تولیدرابه دنبال داراست وباعث اماده شدن دستگاه ساخت مثلی برای تولید دوباره می گردد .به نظر می رسد که کاهش وزن یکی از عامل ها حساس در ارتقا ماندگاری (Livability)حیوان بوده وسبب محافظت تندستی پرنده می‌گردد . 

مقدار کاهش وزن به دست اندرکاران مختلفی بستگی داراست که مهمترین انها اندازه هماهنگی گله میباشد .بایددرنظر داشت که چنانچه یکنواختی گله ذیل باشد ،کاهش وزن بیشتری برای یک برنامه ی تولک چیره اضطراری می باشد . 

طی ازمایشات گوناگون مناسب ترین کاهش وزن 27تا31%گذارش گردیده است . 

باید دانست که حتی 20%کاهش وزن نیز توانا به انقطاع بدون نقص تولید نمیباشد .چنانچه 25تا30%ازوزن حیوان کاهش نیابد ،چربیهای اطراف دستگاه تناس لی نیزاز میان نرفته ولذا قدد ترشح کننده ی کلسیم با اندک کاری روبه رو بوده وتامین کلسیم جهت ایجاد پوسته مشقت بار تخم مرغ،به خوبی انجام نمی شود . 

ازآنجایی که کاهش وزن در فصل فصل تابستان نسبت به زمستان نماید بوده وبه آرامی صورت می گیرد،به دوران مقطع بیشتری برای کاهش وزن نیاز می باشد . 

به همین ادله چنین به لحاظ می رسد که گله های که در فصل تابستان تولک برده می شوند ویا مدت بازه زمانی بیشتری برای تولک رفتن صرف می کنند،درسیکل دوم تولید ،از عملکرد بالاتری نسبت به گله های که در فصل زمستان تولک برده شده اند(سریعتروزن خویش را از دست می دهند)برخوردارند . 

کاهش 31%وزن بدن ،از شیوه ارتقاء ایجاد در سیکل دوم،کاهش تخم مرغهای غیر قابل جوجه کشی،افزایش وزن منحصربه‌فرد تخم مرغها و ارتقا وزن پوسته تخم مرغها سبب ارتقاء عملکردگله در سیکل دوم می شود . 

از طرف دیگربایستی درنظر داشت: که کاهش وزن زیادی برای مثال تا مرز 35%سبب ارتقاء تولک،افزایش مرغ های وازده و کاهش ساخت در سیکل دوم ایجاد می شود . 

رویکرد 

های متعدد کاهش وزن: 1-1گرسنگی: 

رایج ترین وساده ترین خط مش تولک بردن ،گرسنگی می‌باشد . 

برسی های علمی نشان داده میباشد که:که طیوران وحشی در شرایط پرریزی ارگانیک ،برای بازه زمانی برهه زمانی متعددی از میل کردن غذا امتناع می کنند . 

در این خط مش تا کاهش 31%از وزن بدن ،هیچ غذایی به گله داده نمی شود .مقطع مدت این گرسنگی برای گله های تخمگذار10-14روز و درگله های مادر به طور محسوس بخش اعظم بوده و معمولا 18-21روزمی باشد .این مدت مقطع به عواملی زیرا تراکم گله ،دمای محیط،یکنواختی گله،نژاد و وزن بدن در برهه زمانی آغاز تولک بردن بستگی دارااست . 

در بعضا مواقع برنامه انقطاع دان با برنامه قطع آب همپا است،توصیه های علمی برآن میباشد که جهت پرهیز از افزایش استرس قطع ،برنامه جدا آب خصوصا در فصول گرم سال انجام نگیرد . 

در این خط مش درطی 4-5 روز تولید بطور کامل قطع می شود . 

جهت جلو گیری از ساخت تخم مرغ های لمبه وغیر قابل جوجه کشی وهمچنین وارد امدن اسیب کمتر به استخوان بندی مرغ ها بر ای آغاز سیکل دوم می بایست در چندین روز اولیه گرسنگی از منابع کلسیمی اسفاده می شود . 

برخی مواقع جهت کاهش استرس گله وهمچنین کاهش اندازه تلفات احتمالی،گله در طی یک سری سطح در معرض گرسنگی قرار میگیرد ودر فاصله بین این پروسه ،دان ویا دانه جو ویا گندم به مرغ داده می شود . 

در این راه و روش میتوان بر طومار قطع اب را اجرا نمود .این 

منش به خودی خویش منجر کاهش وزن در مقطع زمان طولانیتر خواهد شد . 

2-1 

به کار گیری از فلز روی (ZN) روی از روش کاهش ویا قطع بی نقص اشتها سبب کاهش مصرف طعام میگردد .از 

طرف دیگر به برهان وجود آنتا گونیسم در بین روی وکلسیم ، باعث خنثی سازی تاثیرات کلسیم تخمدان می گردد . 

روی بر صورت گیری cAmp (Cyclic Adenosibn Monophoophate )وتولید پروژسترون در سلول های تخمدان(Granulosa )تاثیر منفی دار د . 

آزمایشات نشان داده میباشد که میزان پرژسترون خون درمرغ هایی که ازجیره دربردارنده روی مصرف کرده بودند زیر تر ازحالت عادی بوده میباشد . 

روی هم چنین با اثر کاهش خود بر ایجاد استروئدها و گنادوتروپین ها واین کار خود سبب اتروفی فولیکولها می گردد . 

منابع قابل استفاده دربردارنده روی عبارت اند از :اکسید روی ،استات روی وسولفات روی می باشد . 

مصرف ppm 20000 روی به صورت اکسید،سبب انقطاع بدون نقص ساخت ظرف 5 روز می گردد . 

استعمال از اکسید واستات روی به اندازه 10000پی پی ام هم سبب ساز قطع ساخت در طی 6 روز می شود . 

چنانچه از هیچ منابع تامین کننده کلسیم در جیره به کارگیری نشود،استفاده از 2800پی پی ام روی در جیره نیز باعث بروز نشانه ها مشابهی می شود . 

پس 

از مصرف روی ،تراکم ان در بافتهای نرم نظیر لوز المعده،کبد و همگی به سرعت بالا می رود ولی آنگاه از بده بستان جیره ،مقدار روی به سرعت کاهش می یابد ،هر یک‌سری در بافت های مشقت بار مثل استخوان پس از تغییر جیره همچنان مقادیری روی باقی می ماند چندین نکته در ارتباط با مصرف روی: استفاده از روی زمان بازگشت به ایجاد راطولا نی تر می کند . 

شایسته ترین مرجع روی برای استفاده در برنامه تولک،اکسید روی می باشد . 

حتمی می‌باشد منابع مصرفی دربردارنده روی عاری از ترکیبات سرب باشند . 

2- 

دست کم ساخت استرس: تولک رفتن به خودی خویش برای مرغ ایجاد استرس می کند . 

بنابراین بایستی این برنامه بگونه ای اجرا شود که برای گله دست‌کم استرس را ساخت کند . متداولترین رویه که باقطع تولید هم ارتباط دارد،کاهش شدت ومدت فروغ و روشنایی می‌باشد .بایستی در حیث داشت که کاهش رفت وآمد های غیر واجب در تالار های پرورش آرامش بیشتری را برای گله تولید می کند .گزارش های علمی حاکی از آن می‌باشد که مصرف ویتامین C درطیور(بخصوص در خروسها )باعث کاهش استرس وهمچنین افزایش ماندگاری مرغ در گله می شود .به لحاظ می برسد که به کار گیری ازآمینواسیدها به مقدار ppm 50سبب کاهش استرس می گردد . 

 

درمواردی دیده شده میباشد که گله های مرغ درزمان تولک مبتلا خودخوری(کانیبالیسم)میشوند وبرخی مواقع تلفات قابل توجهی را به مرغدار اجبار می کند . 

بااستفاده ازکاهش شدت نور،پاشیدن دانه جو در باطن سالن های رشد و به کار گیری از اشیای قرمز‌رنگ رنگ می بضاعت به مقدار قابل توجهی از خویش خوری گله کاست .بایددانست که وجوداسترس به خودی خود نیز می تواند باعث بروز برخی بیماریهای عفونی وغیر عفونی گردد . 

برنامه 

های نوری مختلفی وجودداردکه در زیربه دونوع مرسوم آن اشاره خواهیم کرد: 1-2- 

منش اول: به کارگیری از 8 ساعت نوربه بازه زمانی 2هفته قبلی از آغاز برنامه تولک وادامه همزمان آن در طول برنامه تولک،این عمل خیر فقط منجر کاهش استرس می شود بلکه سبب به توقف زود هنگام ساخت تخم مرغ وافزایش تولید آن درسیکل دوم ایجاد می گردد . 

2-2- 

راه و روش دوم: دراین شیوه گذشته از برنامه تولک مقدار نوروفروغ به مقطع یک هفته تا 24 ساعت افزایش می یابد و هم زمان با استارت عصر ی گرسنگی میزان آن را تا10ساعت تقلیل می دهند . 

بدلیل این‌که این مقطع زیرحد آستانه تحریک هیپوفیز قراردارد به این ترتیب باعث تحریک تخمگذاری نمی گردد . 

ودرعین اکنون به استدلال ارتقاء تحریک پذیری(افزایش تحرک درپرنده)،موجب مصرف سریعتر ذخائرچربی بدن پرنده می شود . 

یک سری 

نکته در رابطه با این روش: این برنامه زمان گشوده گشت به تولید راطولانی تر می نماید .همچنین باید افزود که این رویه مناسب سالن های گشوده است که در آن ها قابلیت و امکان کاهش فروغ تا8 ساعت وجود داراست . 

علاوه بر تغییرمدت بازه نوربهتر می‌باشد شدت فروغ و روشنایی هم تغییریابد(کاهش)،که این دستور موجب کاهش استرس وهمچنین موجب دوری از کانیبالیسم می شود . 

بلافاصله پس از استارت مجدد دان،بایستی مقدار نور و روشنایی رابه 16 ساعت وشدت نوروفروغ را به اندازه طبیعی باز گردانید درغیراین چهره ارتقا نوروروشنایی آرام آهسته ودرطی چندمرحله انجام بگیرد بهتراست . 

3-بازگشت 

به تولید: کاهش بیش از 31%از وزن موجب بروزلطماتی به گله می گردد .گزارش گردیده می‌باشد کاهش 35%وزن سبب ارتقاء تلفات تولک وکاهش سعی ساخت درسیکل دوم تولید شده می‌باشد . 

لذالازم است پس از35%کاهش وزن،مجددامرغها تغذیه گردند . 

بایدنظرداشت که این تراز بسیارحساس می باشد ونقش انتخاب کننده در طول مدت استراحت گله را بر عهده دارااست . 

جهت گشوده گشت دوباره گله و رجوع به سطح دوم سیکل ساخت ، دو شیوه متفاوت وجود دارد که در پایین به آن ها اشاره شده میباشد . 

1-3– 

بازگشت به ساخت بلند مدت(دوره ترک تولید طولانی): چنانچه پس از نقطه پایان گرسنگی ، گله با غذایی تغذیه شود که فقط نیاز های متابویکی تن رااجابت کند وترمیم کنندضایعات باشد،همچنین ارتقا مقدار دان بصورت آرام آهسته انجام می شود،طول مقطع استراحت گله طولانی خواهد شد . 

آزمایشات مختلف نشان داده می‌باشد که ارتقاء دوره می‌باشد استراحت باعث بهبود عملکرد در سیکل دوم تولید می گردد .علاوه بر آن کیفیت تخم مرغ حاصله نیز بهبود می یابد به حیث می رسد استراحت بخش اعظم مرغ ودستگاه تناسلی آن ، منجر بهبود تولیددر سیکل دوم می گردد . 

2-3س- 

باز گشت به ساخت سریع(دوره ترک ساخت کوتاه) چنانچه بخواهیم گله پس از کاهش وزن حتمی سریعا به ایجاد باز گردد،بهتر میباشد تغذیه گله رابا جیره مرغ های تخمگذار شروع کنیم .باافزایش میزان غذا نیزمی توان(البته مقادیر کم)باعث شروع به ایجاد سریعتر شد . 

به عبارت دیگر کمیت وکیفیت غذای مصرفی در افزایش ویا کاهش طول زمان استراحت نقش مهم داراست . 

دردوره تولک کوتاه،تولیدسریعا مقدمه خواهد شد،اما تلاش ساخت نسبت به رویکرد قبل پائین تر خواهد بود . 

در زمان استراحت گله وباز گشت به تولید،می بضاعت از 2 ویا 3 جیره مختلف استفاده جست پس خوبتر میباشد در جیرههای مسئله به کارگیری مقدار اسید آمینه گوگرددار(جهت جایگذینی پرهای ریخته شده)وهمچنین درصد کلسیم مسئله توجه قرار گیرد . 

درجیره های قضیه به کارگیری باید اندازه پروتئین خام 15-16%،میزان انرژی2500کیلو کالری و درصد اسیدآمینه گوگرددار7/-8/% باشد . 

شایسته ترین حالت تولک بردن هنگامی حاصل می گردد که گله 8 هفته پس از استارت گرسنگی به حد 5% ایجاد رسیده وکاهش وزن متحمل شده را جبران کنید . 

مدیر مثال برداری یک عدد از موادسازنده اساسی درمدیریت ریسک و کیفیت به شمار می آید . برنامه های مورد به کارگیری بیشتر می بایست بر مقدار و تنوع اقلام زمینه استعمال مثال داشته و یا این که این‌که به خطر مواد آلاینده بیشترین اهمیت را بدهند . 

دستگاه جوجه کشی

روندهای نمونه برداری، روندهای روتین روزمره و برنامه های آموزشی پرسنل باید در انطباق با یکدیگر قرار داشته باشند تا در هزینه ها صرفه جویی گردیده ونتایج مطمئنی به دست آورده شوند . 

مقدمه: 

کیفیت اقلام و مواد از تاثیر مستقیمی بر میزان سودآوری تولیدها حیوانی برخوردار می باشد و خصوصیت های فیزیکی یا این که بیولوژیکی اقلام زمینه تغذیه بر کیفیت تغذیه پایانی حیوان‌ها تاثیر گذارده و از این روی بر راندمان مثبت یا این که منفی آنها تاثیر گذار می باشند . تاثیرات مالی و اقتصادی نه فقط بر تولیدات حیوانی، بلکه بر شغل های مربوط به آسیاب مواد غذایی هم تاثیر می گذارند . مواد غذایی مورد استعمال برای تغذیه حیوانات، گزیده از زنجیره غذایی به شمار می آیند . آنالیز های پیشگیری از خطر و روندهای HACCP امروزه قسمتی از سیستم های کنترلی در حفظ تولید زنجیره های غذایی به شمار می آیند . این فرمان در قضیه سیستم های کنترل کیفیت برای اقلام موادغذایی نیز صحیح به نظر می برسد . ماک 2000 گزارش نموده است که شایسته ترین تلاش حیوانات و بیشترین و کمترین دما اندازه سودآوری و ایجاد آنها تا حد بسیار زیادی به کیفیت مواد تغذیه ای بستگی خواهد داشت . این مطلب در ارتباط با مواد گیاهی سرشار از پروتئین و یا تولیدات جانبی حیوانی که دارنده ترکیبات مغذی مختلفی مستند نیز درستگو می باشد . استفاده از دانه های نسل جدید، شیوه های کشاورزی، موقعیت زیست محیطی و رشته آوری های فرآوری، باعث به پیدایش تغییرات گسترده ای در ادغام مواد ناپخته و محصولات جانبی شده اند از این روی، هر یک از اقلام غذایی مورد به کارگیری از سهام مضاعف متعددی در کیفیت تغذیه آخرین برخوردار می باشند . یکی از مساله مالی مضاعف اصلی در برنامه های کنترل کیفی، اتخاذ تصمیم در رابطه با نوع نصیب های سودآور و طریق بسیاری از مثال برداری های موضوع آنالیز می باشند . طراحی درست وبرنامه ریزی های آزمایشی می بایست به نظارت همگی فاکتورهایی بپردازند که در اندازه تنوع مواد غذایی دارنده نقش می باشند . در اینجا واجب میباشد تا سهم هر یک از اقلام غذایی دخیل در ایجاد تنوع تعیین شده و تاثیرات اقتصادی آنان بر رژیم نهایی، مشخص و معلوم گردیده شود . 

دراینجا می بایست به خاطر داشته باشیم که برای ارتقاء میزان سودآوری انجام سرمایه گذاری لازم، حتمی می باشد . باید به یاد داشته باشیم که هر یک از روندهای نمونه برداری در یک آسیاب مواد غذایی مورد استعمال قرار داده می شوند و پیشین از اتخاذ یک شیوه مثال برداری به رخ منظم با هر شخص باید اقلام غذایی زمینه استعمال را هم چک کند و سپس مهم‌ترین یا ضروری ترین اطلاعات در روندهای تصمیم گیری را قضیه به کار گیری قرار دهید . چه بسا با وجود استانداردها و مهارت های حرفه ای جانور در ابزارهای تحلیلی هم به وجود افراد آموزش دیده نیاز بوده واطلاعات تحلیلی به دست آمده هیچ وقت خوب تر از نمونه ای که مورد تحلیل قرار داده می شود، نخواهند بود . بنابراین، در برنامه های کنترل کیفیت، روندهای مثال برداری از بیشترین اولویت ها برخوردارند و داده ها و اطلاعات به دست امده در رابطه با میزان و حجم یک ماده غذایی مختص باید تا حد قابلیت بی طرفانه بوده و از مزیت اطمینان بالایی برخوردار باشند . 

روندهای 

مثال برداری پایه: کیفیت اقلام مورد استفاده یکی از شالوده هایی است که رژیم غذایی حیوانات بر مبنای آن استوار می باشد . انجام نمونه برداری های صحیح و روندهای بررسی مثال ها، مدیران ایجاد و متخصص ها تغذیه را توانمند می سازد تا به دور اندیشی های ضروری در رابطه با کیفیت یک حجم دوچندان از مواد غذایی وارد گردیده دست پیدا کنند . وجود حجم بیشتری از مثال های نظارت شده لزوما به معنای ارتقاء ضریب اطمینان نخواهد بود . زیرا هر یک از اقلام غذایی دارنده هزینه های زیادی بوده و چه بسا با وجود NIRS قبلی از تصمیم گیری در ارتباط با روش چک مثال ها برای بیان بهترین بها غذایی آنان تعدادی سوال مختلف بایستی پاسخ داده شوند . برای تعیین تعداد اقلام مثال برداری زمینه نظارت در آزمایشگاه چند ترازو باید مدنظر قرار داده شوند . 

این معیارها عبارتند از: * 

اندازه اهمیت اقلام مسئله به کارگیری درمخلوط نهای به چه میزان می باشد؟ * 

تغذیه در رژیم نهایی از چه اهمیتی برخوردار می باشد؟ * 

برای جمع آوری و نظارت مثال ها از اقلام غذایی به چقدر دوران نیاز می باشد؟ * 

آیا با تحلیل نمونه های بیشتر، اعتنا روندها تحلیلی افزایش می یابند؟ *آیا 

با دقت به حالت فعلی ساخت این روندها قابلیت و امکان پذیر می باشند؟ * 

تنوع تغذیه ای برای کدامیک از مدل های حیوانی و در چه شرایط سنی اعمال می شود؟ بنابراین مثال برداری فرایندی می باشد که در آن اندازه قابل قبولی از اقلام غذایی برای آزمایش یک حجم بزرگتر به گونه ای برداشته می شوند که نسبت به سهم فاکتورهای مورد تست در حجم کلی متاع ونمونه های به دست آمده، در حد مشابهی قرار داشته باشند . روندهای مثال برداری خیر صرفا تصویر کاملی از ترکیب موادخام ارائه می دهند، بلکه اطلاعات ضروری در رابطه با شیوه مدیریت، حمل ونقل و مراقبت صحیح را نیز ارائه می کنند . به طور کلی فرآیند نمونه برداری می بایست به نوع ای انجام شود که مبین ویژگی های کلی متاع بوده باشد . نمونه ها را می توانایی از بخش های خوب یا این که به اقلام غذایی انتخاب نمود . روشهای درست نمونه برداری متضمن حصول محاسبه های صحیح در رابطه با کیفیت اقلام زمینه بررسی می باشند . در هر زمان، نمونه برداری با روندهای مشابهی انجام گردیده و معیارهای رسمی لازم بر ای نمونه برداری، در تمام زمانها رعایت می شوند . 

ابزارهای 

نمونه برداری: ابزارهای مناسب برای انجام نمونه برداری، میزان صحیح نمونه ها از هر حجم محصول را با اعتنا به شیوه بارگیری و حمل ونقل آنها، گزینش می کنند . در بازه زمانی به کارگیری از یک پروسه مثال برداری دستی با یک پروب، حداکثر تا عمق 2 متری مواد قابل دستیابی می باشند این یک عدد از ابزارهای متعارف درنمونه برداری می باشد کارکنانی که انجام نمونه برداری های دستی را بر عهده می گیرند می بایست دقت متعددی به خرج دهند چون در بخش اعظمی از موردها به منجر خستگی فرد و یا این که منش اتخاذ گردیده برای مثال برداری با اعتنا اضطراری برای انجام فعالیت مبذول داشته نمی شود . یک پروب دستی را بایستی به صورت عمودی به داخل مواد ناپخته وارده نموده و به همین روش آنرا خارج کرده تا منفذهای پروب به طور لبریز گردیده باشند . قبل از دوران بالا کشیدن، پروب می بایست بسته شده ونمونه ها در یک ظرف تماما تمیز قرار داده گردیده باشند . این پروب ها در هر نوبت 400 گرم از مواد تست را توده آوری می کنند . مثال گیر پلیکان هم صرفا ابزار مجاز برای نمونه برداری های آخرین شناخته شده هست . 

تعداد متعددی از ابزارهای مثال برداری خویش کار هم وجود دارند و تعیین ابزار مثال برداری درست تصمیمی هست که با اعتنا به معیارهای پایین باید اتخاذ گردیده شود: جور مواد و جداسازی آنها، جور نقاله یا جریانی که مثال ها را جنبش می دهد، خصوصیت های خاص مواد، حجم ذرات، تراکم، اندازه غبار، حال چسبندگی و . . . . 

یکی از رایجترین نوع های مسئله به کار گیری در صنایع، به کارگیری از نمونه گیر برش عرضی است . نصب این ابزار به چهره دستی و در خطی از جریان گرانشی انجام می شود که جریان آزادانه مواد را موجب می شود . مثال گیرهای جریانی با یک لودر منفذدار به جور ای پباده سازی می شوند که منفذ آن در برابر جریان مواد و یا شیب آن‌ها قرار بگیرد . بعضا از محدودیت ها این ابزار عبارتند از: حجم ذرات، نمونه برداری از صرفا یک بخش از محصول، مواد مثال برداری باید خشک بوده و دارای جریان آزاد باشند . 

دانشمندان ابلاغ نموده اند که به کار گیری از پروب های پنوماتیک نیازمند وجود طراحی درست در این دسته از ابزارها می باشد و در هر چهره می بایست از ابزارهایی که دارای اثرواکیوم بوده وذرات مواد را به داخل می مکند، بایستی اجتناب نمود . پروب پنوماتیک می بایست دارای یک مخزن دوگانه باشد تا از این نحوه تاثیر واکیوم آن برطرف شده شود . 

در رابطه با مواد مایع دیرین ترین ابزار نمونه برداری خودکار، راه و روش جریانی مداوم می‌باشد . این شیوه توسط جامعه شیمی ایالات متحده به تصویب رسیده است و دربردارنده یک خط Bleederساخته گردیده از یک لوله استاندارد میباشد که در بخش عمودی در مسیر جریان قرار می گیرند . نمونه گیرهای Bamb یا این که حوزه‌ ای، ابزارهایی میباشند که برای به چنگ آوردن مایعات از یک حجم فراوان استفاده می شوند . این ابزارها استوانه هایی بسته گردیده با حجم های متعدد می باشند و ظرفیت آن ها 950 یا این که 120 میلی لیتر خواهد بود . شیر مخزن وقتی باز می شود که بمب به کف آن بازخورد می نماید . کاهش حجم مثال بهوسیله ابزارهای مختفی انجام می شود . هدف از انجام این عمل دستیابی به مثال ای میباشد که مبین حجم کلی مال بوده باشد . دستی یا خودکار قابل تقسیم می باشند و در انتها، کیفیت نمونه و روندهای تحلیلی انجام می شوند . 

علاوه بر خصوصیت های فیزیکی اقلام زمینه آزمایش، تست های حسی هم می بایست انجام شوند . این تست ها یکی از اولین مراحلی می باشند که در هر نمونه برداری به وسیله کارکنان انجام می شوند و داده ها واجب در رابطه با کیفیت کلی محموله را ارائه می نمایند . موزینگ 2003 بیان نموده می باشد که آزمایش های حسی در بازه های دسته بندی کیفیت محصولاتی مثل گندم، هنوز نیز مورد نیاز می باشند و به شناسایی ناخالص ها، آسیب های ناشی از حشره‌ها و آلودگی های ناشناخته، کمک می کنند . این آزمایش ها از آن جهت دارنده اهمیت می باشند که خطرات احتمالی برای سلامت بشر یا این که حیوان را به خیر و خوبی شناسایی می نمایند . 

انتخاب 

تعداد مثال ها: انتخاب اقلامی که بیان‌کننده بیشترین تنوع هستند، از اهمیت مضاعف زیادی و پباده سازی برنامه های در اختیار گرفتن کیفی برخوردار می باشد . اندازه نمونه موضوع نیاز از یک ماده غذایی مختص برای حصول اطمینان از ضریب اطمینان داده ها و داده ها به تنوع روندهای قضیه استفاده بستگی دارد . در بیشتر مواد حصول اطمینان 95 درصد از اینکه مقدار میانگین به دست آمده از مجموعه تحلیل ها در طیف مقدارهای مورد لحاظ قرار دارد، رضایت بخش خواهد بود . ایراد فعلی در زمینه مثال برداری اطمینان از آن می باشد که نمونه ها به طور ظریف نماینده حجم کلی کالا بوده و به واسطه ماهیت فرایندهای فراوری ذیل تاثیر قرار نگرفته است . 

تعداد نمونه ها در ارتباط با حجم توشه وارده انتخاب گردیده و تحت محاسبه ضوابط محلی قرار می گیرد . مثال هایی از تعداد مثال برداری های واجب در جدول های 1 و 2 اشاره گردیده اند . اشکال مواد گوناگون یا این که راه های بارگیری به نمونه برداری با روشی نیاز دارا هستند که اذن دخالت متغیرهای فرنگی در یافته های آخرین را ندهد . 

گزینش 

نمونه: در فرایندهای تصمیم گیری نیاز می باشد تا نمووه هایی به دست آورده شوند که نمایانگر حجم کلی جنس بوده باشند . استعمال از روندهای درست در هر نمونه برداری خیر صرفا کیفیت اقلام مشخص شده را تضمین می نماید بلکه از آلودگی های احتمالی به وسیله مواد قبلی نیز پرهیز می نماید . نمونه برداری نامناسب نیز یکی از فاکتورهای دخیل در عدم ویژگی مختص محصول آخرین خواهد بود . روندهای مثال برداری و آموزش کارکنان مجاز، در هر چهره دارای اهمیت خواهد بود . حصول نتایج درست از روندهای تحلیلی، به آینه ی از حجم نمونه وهمسانی آن می باشد . اهمیت روندهای نمونه برداری، تعداد مثال ها، فاصله نمونه برداری ها و حجم مثال ها به طور یگانه در هنگامی دارای اهمیت می باشد که یک آلاینده مشکوک در مقدارهای که وجود دارد . بدین ترتیب در این موقعیت به حجم زیادی از نمونه ها نیاز خواهد بود . راهبرد های اتحادی اروپا برای کنترل دولتی بر اوکراتوکسین ها، نیازمند انجام مثال برداری های بیشتر در مقایسه با روندهای همگانی فعلی می باشند . عامل اتخاذ این راه آن می باشد که این سموم و هاگ های قارچی به طور همسان در باطن حجم مواد متفرق نمی شوند . محققان وجود یک رابطه میان تعداد نمونه ها ودقت روندهای تحلیلی آخرین را مشخص نموده اند . تست های انجام گردیده بر روی یک محموله ذرت حاوی مواد خارجی و سایر مواد، اثرگذار می‌باشند . نتایج به دست آمده از این آزمایش ها در جدول شماره 3 نشان داده شده اند و هر یک از آنها ابلاغ می دارا‌هستند که فراوان بودن تعداد مثال ها لزوما به معنای کسب نتایج تحلیلی خوب تر نخواهد بود و از این روی اتخاذ تصمیمات عاقلانه اجتناب ناپذیر می باشد . ارزش مغذی اقلام غذایی در متابعت از قوانین بیومتدیک به دست آورده می شود و این فرمان بدان معناست که همیشه تفاوت هایی در دربین محموله های دریافت شده وجود خواهند داشت . یک ماده غذایی دارای یک عدد پروتئین ناپخته بوده و انجام یک نمونه برداری تصادفی در هر صورت بیانگر مقدارهای میانگین خواهد بود . 

به همین استدلال میباشد که انجام صرفا یک نمونه برداری نتایج قطعی از متوسط محتویات مورد چک را ارائه نمی کند . تنها یک فرایند مداوم نمونه برداری و جمع آوری داده ها هست که محاسبه میزان میانگین از مواد متفرق درهر بازه زمانی را قابلیت و امکان پذیر می سازد . براین اساس حتمی میباشد تا در هر دوران میزان مناسبی از نمونه ها به دست آورده شده و آن ها را برای نظارت های بعدی تقسیم نمود . 

نتایج: 

در برهه زمانی طراحی رژیم غذای حیوانات، کیفیت اقلام غذایی از اهمیت فراوان زیادی برخوردار می باشد و این نکته به طور مختص وقتی دارنده اهمیت میباشد که مکان های ایجاد مواد غذایی ذیل چک GMP یا HACCP قرار دارا هستند . نمونه برداری یک بخش زیاد اساسی از برنامه های کنترل کیفیت هست و داده ها و داده ها به دست آمده از این روندها در تعین میزان کیفیت و روندهای تصمیم گیری دارای اهمیت می باشند . نمونه برداری در لحظه توزیع مواد مدام یک دستور مهم در وضعیت مالی تولیدکنندگان اقلام غذایی بوده و با اعتنا به اتخاذ روندهای بهداشتی جدید، امروزه از اهمیت بیشتری نیز برخوردار گردیده می باشد . تمامی فرایند دخیل در مراحل مثال برداری بایستی با مراعات دسته مواد، روند بارگیری و روش توزیع آنها، انجام شوند . انتخاب صحیح کیفیت اقلام و بها غذایی آنها، حجم الگوی نمونه برداری را انتخاب می نماید نمونه برداری یک روند دینامیک می باشد که در آن تولید کننده موادغذایی می بایست به شایسته ترین اطلاعات ممکن در ارتباط با کیفیت اقلام دست پیدا نماید . نمونه برداری یک بخش لازم از فرایندهای بازرسی بوده و در تعیین دقت نتایج نهایی دارای اهمیت دوچندان متعددی می باشد . در صورتی که یک مثال بیانگر حجم کلی جنس نبوده باشد، مراحل رتبه بندی آن نیز گسترده مواد مغذی آن را نشان نخواهد اعطا کرد . با دستیابی به مثال های مطلوب وانجام بررسی های دقیق مکان های تولیدی، کیفیت صحیح اقلام را در مدت کوتاهی گزینش می کند . حالت نگهداری، خرد کردن، مخلوط کردن، فرآوری های حرارتی از تاثیرات بیشتری بر فرآورده آخری برخوردار می باشند . بدین ترتیب نمونه برداری یک پروسه اسان نبوده و انجام درست آن در کلیه بازه زمانی ها دارنده اهمیت فراوان فراوان می باشد . روندهای تحلیلی بعدی و اطلاعات به دست آمده از آنان به روندهای صحیح مثال برداری بستگی خواهند داشت ودر پایان، هدف ما انجام مدیر صحیح بر کیفیت و تنوع اقلام وارداتی می باشد . این امرف انگیزه اصلی ما در هر برنامه کنترل کیفیت به شمار می آید . تعیین ارزش مالی برنامه های در دست گرفتن کیفیت در اغلب موارد دوچندان مشقت بار می‌باشد ولی هزینه های صرف گردیده برای آگاهی کیفیت مواد ناپخته مسئله استفاده قضیه به کارگیری در ایجاد باید به وسیله صرفه جویی های انجام گردیده در بهینه سازی هزینه های نهایی، توجیه گردیده شوند . تنوع مواد باید در قالب ارزش مالی یا این که به شکل آمینو اسیدها و بقیه اقلام مغذی مهم دیگر، ابلاغ گردیده شوند . با انجام سناریوهای رژیمی متفاوت، تنوع مواد مغذی در قالب هزینه های عمومی منعکس خواهد شد .